2024湖南省“村厨大赛”海选首站在郴州市嘉禾县敞开

　　郴州8月31日电 (鲁毅 彭燕)全国首档“村厨”主题村庄文明美食节——2024湖南省“村厨大赛”海选首站30日在郴州嘉禾县敞开，来自郴州市11个县市区的22支村厨代表队在现场进行了剧烈的厨艺比拼。

8月30日，2024湖南省“村厨大赛”海选·嘉禾首站举办。彭燕 摄

　　本站赛事由郴州市农业村庄局主办、嘉禾县人民政府承办。经过现场比拼，共有两支村厨部队成功晋级，一支是来自嘉禾县的大美嘉禾队，他们凭仗“嘉禾血罐肠”和“凌云豆腐”两道嘉禾民间名菜晋级；北湖区盘王瑶家队凭仗“云雾走地鸡”和“高山干牛巴”两道瑶乡美食晋级。这两支村厨部队，将代表郴州市参与本年11月份举办的2024湖南省“村厨大赛”。

　　郴州市地处丘陵地带，气候资源多样，这儿的粮食、蔬菜、农产品等食材非常丰富，培养了东江鱼、临武鸭等极具郴州地域特征的美食品牌。承办地嘉禾是湖南省十大湘菜产业基地，湖南省十大湘菜县，有着“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”的美誉。

　　活动现场，村厨们一展炒、焖、煎、蒸、煮十八般烹饪绝技，精心制造了近50道色香味俱佳的村庄美食盛宴。其间，由嘉禾非遗传承人制造的猪血滑嫩、肠皮鲜脆的“血灌肠”，表面“81岁”内中“18岁”的“凌云豆腐”，北湖区极富地域特征的“云雾走地鸡”，桂阳十大名菜之一“桂阳酸辣鸡”，涵义着家庭团团圆圆的“桂东头碗”等，取得现场评委和观众共同好评。

嘉禾血罐肠。彭燕 摄

　　活动现场还进行了村厨个人著作展现和评选，他们制造的菜品与村厨代表队的菜品一同，出现了郴州市百厨百碗百菜的美食矩阵，让游客一站尝遍郴州美食。

　　厨艺比拼赛场外，精彩非遗节目展演连续演出，包含嘉禾县享誉海内外的国家级非物质文明遗产“伴嫁歌”、湖南省级非物质文明遗产“嘉禾花灯戏”等。

　　据悉，村厨大赛将继续聚集村庄复兴主题，显示非遗魅力，深耕乡愁文明，展望村庄日子的夸姣愿景，为当地大众贡献丰富的村庄文明大餐。(完)

【修改:李润泽】