中秋接近月饼“轻装” 上市 争意斗味抓获“新食力”

　　中新社成都9月1日电 (记者 贺劭清)中秋接近，我国月饼江湖复兴风云。从包装“减肥”、减糖减油，到跨界联名、多元口味，很多月饼“轻装”上市，争构思、斗口味，抓获“Z代代”、摄生党等“新食力”的味蕾。

中秋接近，成都某连锁超市，月饼已悄然占有“C位”。　中新社记者 贺劭清 摄

　　在成都多家商超，各类价格亲民的月饼礼盒悄然占有“C位”。一家连锁超市的店员介绍，该店预定最多的是一款中华老字号和游戏《黑神话：悟空》的联名月饼礼盒。这礼盒价格一百元(人民币，下同)出面，盒内月饼为游戏人物造型，虽然没有现货，但难挡年青顾客热心。

　　据我国焙烤食物糖制品工业协会发布的《2024我国月饼职业商场趋势》显现，本年我国月饼产品包装“减肥”显着，礼盒价格首要会集在70元至220元之间，500元以上月饼礼盒已根本退出惯例商场。

　　糖油、份量亦成为“饼家必争之地”。有的月饼在包装显眼处将少糖、低脂、全麦等字样扩大标粗，有的月饼礼盒以25克迷你装为主，而价位低至个位数的散装月饼更是人气十足。

　　“中秋是阖家团圆的日子，咱们店能够苏式、广式、滇式、冰皮月饼恣意拼配，满意全家味蕾。”成都某烘焙店东苏豆豆说，因为不同品类月饼保质期有别，她特意制作了月饼保存攻略，便利顾客。

　　月饼“轻装”，但美学不减，构思更甚。玩转新国潮的文博组织月饼本年仍旧吸睛：广东省博物馆将有云龙八宝图画的收藏文物化用于礼盒上，涵义日子满意顺利；姑苏博物馆则在包装中用了明代大学士王鏊“明月逍遥，白云安闲”之句，为中秋再添一份诗意。

　　小饼如嚼月，内藏却不止酥与饴。青岛啤酒博物馆在月饼中加入了精酿啤酒，广西螺蛳粉月饼“王者归来”，重庆涪陵榨菜推出的榨菜月饼亦不落下风。

　　与此同时，“最炫民族风”也刮到了月饼圈，内蒙古奶皮子月饼、藏式酥油月饼等在电商渠道热销。

　　西南财经大学工商管理学院教授王祎承受中新社记者采访表明，从前被过度商业化的月饼开端返璞归真，消费需求的多样性和趣味性推进这一国民品类继续立异。“从本年商场新变化能够看到，我国月饼历来不只是传统的代名词，仍是历久弥新的优等生，这是强壮文明基因与商业生机相融相生的表现。”(完)

【修改:张燕玲】