记者实探长沙部分牛约堡门店发现：店员备餐出餐不洗手不戴手套

近来，有网友晒出视频，自己去一家牛约堡门店取餐时，看到老鼠乱窜、满地油污、备餐到出餐不洗手也不戴手套。一时间，"30 多块的牛约堡档口老鼠遍地跑 "" 牛约堡‘塌房’ " 等相关论题引发热议。

9 月 5 日、9 月 7 日，牛约堡官方微博两次发文回应，称供认曩昔的一些门店在办理上存在缺乏，关于存在问题的门店，绝不姑息，会马上整改或许封闭。

点开某外卖渠道能够发现，长沙也有多家牛约堡门店，实践状况如何？9 月 9 日，新湖南记者进行了实地看望。

现象：渠道到店评分大大低于外卖评分

在某外卖渠道上，牛约堡在长沙开设了上十家门店，其间多个门店的月销量超越 3000 单，且还取得所属路段或区域汉堡好评榜、热销榜前 5 名。

可是，记者注意到，同一个牛约堡门店有 " 到店 " 和 " 外卖 " 之分，其归纳评分相差较大。其间，牛约堡伍家岭店的 " 外卖 " 评分 4.8 分，" 到店 " 评分 3.5 分；牛约堡芙蓉广场店的 " 外卖 " 评分 4.8 分，" 到店 " 评分 3.8 分。

同一家店，渠道评分相差较大。图源：网络截图

关于 " 到店 " 和 " 外卖 " 两个评分，有店员解说，" 店里硬件条件较差，有的顾客看往后，不免会给个低分 "。

造访：备餐到出餐不洗手也不戴手套

9 日，新湖南记者造访发现，牛约堡门店根本以外卖为主，一般不开在沿街的大道上，而是开在一些巷子深处或外卖店集中地，有的门店设有堂食区域，也有的门店环境比较粗陋。

牛约堡伍家岭店的门店不大，大致分红 3 个区域，一侧是制造区域，中心约一米高的货架上摆放着食材、包材，靠里面是出餐区。

新湖南记者在现场看到，一名男性店员未戴口罩未戴帽子，刷完手机后，双手在未洗手未消毒且未戴手套的状况下，直接拿肉饼和生菜制造汉堡。

职工徒手拿肉饼和汉堡坯。新湖南记者 杨洁规 摄

牛约堡芙蓉广场店的工作人员同样是 " 赤手空拳 "。3 名店员尽管戴有帽子，但未见洗手、戴手套和戴口罩，其间两人一边煎肉饼一边不断说话。

在多家牛约堡门店的谈论区里，多位网友吐槽职工不戴手套徒手备餐的行为，" 对牛约堡祛魅的最好方法便是自提 "。

回应：从最多时的 400 多家脏乱差，到现在剩余 60 余家

9 日，新湖南记者以顾客名义将两家门店的相关问题，反映至牛约堡售后服务部分。工作人员称，公司关于各加盟店的食物安全、卫生规范等都有相应的办理规则，一起也会将状况移送至公司相关部分进行处理。

新湖南记者也注意到，针对牛约堡门店露出的卫生问题，该公司此前做出了回应。

9 月 5 日，牛约堡经过官方微博发文表明，将对门店形象进行全面晋级。合同行将到期且从未进行过形象晋级的老加盟商，在合同到期前，依照其最新版的规范形象进行一致晋级。

牛约堡表明，近几年，公司正活跃投入到老店的整改或迁址工作中，从最多时的 400 多家脏乱差，到现在剩余 60 余家。

牛约堡在官方微博上发布的相关内容。图源：微博

9 月 7 日，牛约堡官方微博再次发文回应网上关于食物安全问题的质疑，称网上对牛约堡环境和食物卫生的责备大多来自曩昔的旧店和单个特殊状况。关于卫生问题，公司有严厉的第三方定时查看，关于有问题的门店绝不姑息，会马上整改或封闭。

据揭露材料，牛约堡成立于 2018 年，从上海发家，现在在全国开了近 1400 家门店。牛约堡本年 6 月发布的品牌概略显现，牛约堡的愿景是做我国牛肉汉堡榜首品牌。

来历：新湖南