聊诚评｜枸杞熏硫磺，熏黑食安红线

　　□ 张悦

　　“保温杯里泡枸杞”是不少人的摄生习气。据央视财经频道报导，部分看起来鲜亮的枸杞，却是“硫超支”的“毒枸杞”。青海格尔木市以及甘肃靖远县都有商户运用对人体有害的焦亚硫酸钠对枸杞“提色增艳”，乃至给枸杞“熏硫磺”。有些商户为了节约本钱，直接选用工业硫磺。央视记者送检了靖远县的枸杞样本，发现二氧化硫全都超支。

　　工业硫磺含有很多的砷，对人体损害甚大，国家早就明确规定其不得用于食物加工。顾客选用“药食同源”的枸杞，便是由于它有滋补肝肾等摄生成效，被硫磺熏制过的“毒枸杞”非但不摄生，反而会损害人体健康，“摄生果”成了“伤身汤”。

　　熏了硫磺的枸杞有毒性，商户无不心知肚明。有的商户直言，硫磺熏过的枸杞不容易生虫，“你想虫都不生能好吗？”虫子都不吃，敢给人吃，熏硫磺的商户心里哪还有一点儿食物安全底线？格尔木、靖远等地是枸杞的闻名产区。顾客正是根据对当地枸杞质量的信赖，才乐意选购。硫磺熏枸杞，怎样对得起顾客的信赖？部分商户为了一己私益对枸杞下黑手，不仅是自断营生，也是给当地名誉和整个职业攒黑料。

　　值得注意的是，有商户表明，一开始自己没放“添加剂”，“第二年不管了，人家都放，我还不放吗？”看来商户给枸杞“上色”不是一年两年，而是形成了习尚。关于不可胜数的“毒枸杞”，监管部门是没有发现，仍是睁一只眼闭一只眼？商户敢“不管了”，不正是由于监管没有管？像工业硫磺这样的风险化学品，购买、出售、运送、运用和贮存都应该遭到严厉监管，为什么商户想买就能买到？“制止”二字不只在文件上，更要执行在举动中；发现“毒枸杞”，更要有严厉的赏罚办法。

　　民以食为天，食以安为先，食物安全容不得一丝苟且。9月2日，靖远和格尔木别离发布通报，表明彻查枸杞栽培加工环节的违规违法问题。其实，各地都应该查一查有多少“工业硫磺”在食物范畴逍遥法外。监管的脚步走在前头，才能让“毒枸杞”等不敢冒头。据《北京晚报》