北京中小学学校餐有了新样貌

　　本报讯（记者 施剑松）北京中小学生在校内不必再吃盒饭了！本年秋季新学期，北京市由校外供餐的中小学校，都将完成“桶餐到班”全掩盖。这是记者日前从北京市教委得悉的。依据北京学校餐办理新规，全市中小学将一致供给非一次性餐具、执行校领导陪餐准则并推动才智食堂建造，让学生在校吃得更卫生、更养分、更健康、更安全。

　　上午10点，北京朝阳区白家庄小学的后勤职工现已将当天供餐悉数装桶备好，一同预备好的还有通过120℃热风消杀的不锈钢餐具。上午11点50分，桶餐和餐具被送到各班，由班级当天陪餐的班主任安排孩子们分组排队取餐。

　　依据提早公示的菜谱，该校的午饭是马铃薯牛肉、香菇青菜、紫米饭和西红柿蛋花汤，还有一个纸杯蛋糕和一根香蕉。学生能够依据个人饭量巨细取餐，没吃饱的还能够加。

　　“饭菜都是热乎的，好吃。”六年级学生张欣怡说，“曾经每天上学我们还要拎着饭盒，现在学校供给卫生餐具，很便利。”

　　“为了让学生们吃到热火朝天、口感更佳的午饭，学校整体干部教师群策群力、现场演练、优化配送流程。学校还针对整体教师、班主任、分餐志愿者分层展开训练。”白家庄小学后勤部门张司理说。

　　本年上半年，北京市在调研中发现，部分学校因条件限制，学生上下学需求每天拎着饭盒餐包。为减轻学生及家长担负，新学期开端，各区各校将进一步提高食堂硬件条件，添加清洗消毒间、置办洗碗机等，一切学校逐渐完成供给一致餐具的方针。“学校一致供给餐具，学生自愿运用。家长也能够为学生预备餐具。”市教委相关负责人介绍。

　　跟着人工智能融入教育，北京部分学校还在积极探究构建才智食堂。北京广渠门中学通过多年探究，在多样化就餐方式、数据剖析、菜品规划与调配、信息同享等方面积累了丰厚的经历。“才智食堂的树立，改变了曩昔套餐的单一挑选，现在有多种套餐供学生自主挑选。学生预定之后，每天到校刷卡即可取餐。体系上线以来，受到了学生和家长广泛好评。”学校食品安全办理总监、副校长符娟说。

　　校级领导陪餐制是本年北京市推动学校餐作业的另一项行动。依照要求，新学期北京每所学校应拟定陪餐计划，每餐均应有学校领导班子成员与学生一起用餐。书记、校长在校期间无特殊情况应当陪餐。陪餐的一起，他们要对饭菜进行点评，并及时处理陪餐过程中发现和学生反映的餐食质量、数量、温度、卫生、餐饮糟蹋等问题。

　　“陪餐准则的建立，有助于校领导加倍注重学校食品安全与养分健康办理，实在担负起学校食品安全的重大责任。”北京市教委相关负责人表明，“校长与学生近距离沟通，能够现场了解学生们对饭菜质量的实在点评，还能切身感受学生就餐的困难，抓准学校食堂改善的方向和难点，更好地提高学校餐作业质量，让学生吃得满足，家长看得定心。”

《我国教育报》2024年09月10日 第03版

作者：施剑松