“一天接13个撤店电话”，闻名奶茶品牌很多关店！网友：年轻人更乐意摄生

9 月 9 日，" 书亦烧仙草关闭门店太多二手设备滞销 "登上热搜榜首，引发网友热议。

有网友表明：" 竞赛太剧烈，过火同质化，价格虚高（多方面原因），年轻人更乐意摄生。"也有网友表明：" 近些年，书亦烧仙草的确没其他品牌炽热。"

设备收回业界人士：

" 一天接 13 个撤店电话 "

多个茶饮品牌门店加速关闭，带火二手设备收回商。有专做茶饮品牌设备收回生意的店东说：" 书亦烧仙草的设备咱们都不收了。"还有设备收回业界人士表明，曾有一天就接到 13 个书亦烧仙草加盟商的撤店电话。查找闲鱼查询 " 书亦烧仙草设备 "，显现有多位卖家售卖，标价为 666 元。

闲鱼渠道截图。

本年以来，书亦烧仙草多款饮品价格下调，推出多款新品定价均在 10 元上下。

多位加盟商反应，书亦烧仙草近两年门店营业额下滑显着，想要易手、关店的人越来越多。加盟商李莉（化名）表明，门店一天营业额只要一千多元，较刚开业时折半，正考虑在本年 9 月就把门店关了。

2021 年 9 月，书亦曾声称对外具有超 7000 家门店，内职业界排名第二，仅次于蜜雪冰城。据全我国餐饮职业数据库—窄门餐眼数据，到 2024 年 8 月 2 日，书亦烧仙草在营门店数为 5965 家，这也意味着书亦烧仙草最近几年在大幅关店。

新茶饮应平衡健康与好喝

当时，现制茶饮商场参与者很多，新品牌也是层出不穷，扩张趋势不断加大。天眼查相关企业信息显现，到现在，现存与新茶饮相关企业 32.5 万家，本年上半年新增注册相关企业约 2 万余家。

相关研报显现，现在顾客在享用价格优惠的一起，也愈加重视奶茶饮品的健康特点。

数据显现，与 " 少糖 " 相关的关键词已成为外卖渠道的高频查找词。我国健康促进与教育协会养分素质分会副秘书长吴佳表明，要少吃添加糖，不赞同 " 断糖 "，也不赞同全部都用甜味剂来替代 " 真糖 "，而是用优化的质料调配，不必或少用甜味剂，仍然做出好喝的茶饮。别的，顾客更需留意防止另一种糖——果葡糖浆，有的商家用了这种糖，还毫不隐讳声称 " 无蔗糖 "。企业揭露透明地展现自己的糖质料，便是对顾客知情权的尊重。

我国食品工业分析师朱丹蓬表明，近 5 年，我国新生代的消费思维和消费行为产生很大改变，在获取产品带来愉悦的一起，愈加重视体重、颜值、养分、健康办理，4 个办理的继续深化进一步推进食品饮料职业步入一个高质量开展阶段。新茶饮品牌要加速产品立异迭代，精准观察新生代客群的中心需求和诉求，满意顾客多元需求，推进新茶饮职业向愈加健康的方向开展。

吴佳表明，聚集顾客的健康需求，以健康质料和产品为中心，才是新茶饮企业赢得商场的利器。

你喜爱喝哪个品牌的奶茶？多长时间喝一次？

来历：新晚报