9月21日是秋社:吃四样 身无恙,秋日食补正当时
9月21日是秋社:吃四样 身无恙
农历八月十九,也就是癸酉月戊子日,标志着秋社的到来。秋社与立秋紧密相关,立秋后第五个戊日被定为秋社日,因此其具体日期随立秋早晚而变。今年立秋早至,秋社也随之提前。
在古老的农耕时期,秋社是个重要节日,人们依赖自然馈赠生存,视此日为收获的象征。庄稼的丰收被归功于土地公及先祖的保佑,于是人们举办祭祀,表达感激并祈求来年同样的庇护与丰收。
秋社的传统可追溯至汉代,古籍记载显示,立秋后第五戊日,官民共同祭祀以答谢神明,伴随丰富的习俗活动,如宋代的食糕、饮酒及妇女回娘家等。
随着时间流转,社日逐渐演变成庆祝丰收的美食节。今年的9月21日正值秋社,民间流传着“品尝四样,身康体健”的习俗,意指在这一日食用特定食物以庆祝并滋养身心。
其一,芋头,适逢深秋,气候凉爽,软糯香甜的芋头成为滋补佳选。可将芋头与腌猪肉同蒸,既保留了食材原味,又添了几分鲜香。
其二,社糕,作为祭祀土地神的传统食品,寓意生活步步高升、家业兴旺。用米粉或面粉加水糖调制,模具塑形后蒸制即可。
其三,面条,秋日里早晚凉快而午间仍热,易消化的面条成为理想餐食,搭配自制高汤和鲜肉浇头,清爽可口。
最后,南瓜,作为丰收的象征,以其金黄色泽和甘甜口感,最适合制成南瓜粥,温暖肠胃,迎接秋天。
秋社不仅是庆祝丰收的时刻,也是感恩自然与先辈的日子。在这个时节,享用应季蔬果,不仅滋养身体,也让人心情舒畅,更好地适应季节变换。
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