廊坊一闻名火锅店95元一斤的羊肉掺假？假羊肉本钱或不到10元...北京也有100多家店

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近来，博主“猴大腕”联络媒体爆料称，7月28日，他在宽板凳老灶火锅河北廊坊一家门店购买了极品羊上脑，一份200克，价格为38元，当天其以快递方式送至检测组织检测。

博主“猴大腕”的视频中表明，一份200克，一斤是95元，价格并不廉价。商家声称是纯羊肉，可是其送至第三方组织检测后，成果显现，该极品羊上脑含有猪成分和鸭成分。

图为“猴大腕”发布的视频截图

随后，“猴大腕”向该门店的属地监管局告发，市监局工作人员前往现场后对羊肉进行取证并送去查验。9月5日，河北廊坊广阳区市监局新开路分局负责人告知南都湾财社记者，其的确收到了告发，送检羊肉正在检测中，估计下周之内会出检测成果。

依据“猴大腕”的爆料视频，店家表明，所用羊肉为总部一致配送，虽经微调，但为纯羊肉。

店家表明，所用羊肉为总部一致配送，虽经微调，但为纯羊肉

对此，有网友表明，意思是说我花羊肉的钱买猪肉和鸭肉。

有网友表明这么高的价格居然卖假的羊肉

也有网友置疑羊肉被博主调换过。还有网友称，羊肉为总部配送，感觉不能全怪老板。

也有网友置疑羊肉被博主调换过

9月5日晚上，南都湾财社记者再次致电涉事门店，门店工作人员表明对此事并不知情，也无法将采访需求传达给门店负责人。记者拨通客服热线，客服表明，对此事并不知情，也无法供给相关负责人联络方式。

此次疑似销售假羊肉的重庆宽板凳老灶火锅，始创于2003年，所属公司为重庆市易品康餐饮办理有限公司。官网显现，其现有300余家分店，其间北京100余家，其他门店遍布全国多地。

9月5日，南都湾财社记者以顾客身份咨询了多家宽板凳老灶火锅门店后了解到，多家门店的羊肉产地、来历纷歧。店员均向记者表明，门店所售羊肉为纯羊肉，均按份出售，每份150克到225克不等，不同羊肉品类价格不同。

事实上，该火锅店并非首个被查出羊肉掺假的店肆。

巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”也曾在2023年被曝羊肉掺假。有视频博主在交际网络上发布视频称，该品牌有火锅店售卖“假羊肉”，价格约80元一斤。

随后，巴奴经过其微信大众号发布音讯称，依据超岛团队最新送检陈述，成果显现其羊肉卷的确含有鸭肉成分。对此巴奴要求超岛多家门店歇业整改，撤销独立收购权，一同对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付。此次赔付共触及8354桌，总额约为835.4万元，每桌可收取1000元。

巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”被曝羊肉掺假后发布的补偿计划

张亮麻辣烫也曾被曝出卖“假羊肉”，称其羊肉中检测出了猪成分和鸭成分。

为什么商家总用鸭肉“假充”羊肉？

据央视网报导，“假羊肉”的本钱极低，一斤或不到10元。

有内蒙古羊肉供货商介绍，加了羊尾油的鸭肉卷，差不多是15元/公斤，算下来七八元一斤；羊肉和鸭肉混在一同，价格相对高一些，不过也就20元/公斤左右。

图为网售界面截图

还有媒体整理发现，用鸭肉混合的牛羊肉卷，价格一般在7-15元/斤之间；调度肉卷价格稍贵，价格一般在12-30元/斤不等；而同渠道的纯羊肉卷价格根本在45-60元/斤之间，差价最高可达53元/斤。

按超岛自选火锅羊肉80元/斤的售卖价核算，其间的差价不可谓不高。假如收购羊肉混合卷，仅从文中所列出的价格看，门店在1斤“羊肉”上最多或可获利73元。

修改丨林琴 北京商报归纳南方都市报、汹涌新闻、央视网

图 片 丨抖音@猴大腕视频截图、电商渠道截图、巴奴微信大众号截图

责任修改：戴丽丽_NN4994